酒店油煙管道清洗后，如何進(jìn)行有效的驗(yàn)收？
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39370.com.cn | 發(fā)布時(shí)間：2025-04-18 | 瀏覽次數(shù)：0次
風(fēng)機(jī)檢查：檢查與油煙管道相連的風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無(wú)異常噪音（如摩擦聲、振動(dòng)聲等）。風(fēng)機(jī)的電流、轉(zhuǎn)速等參數(shù)應(yīng)在正常范圍內(nèi)，表明風(fēng)機(jī)沒(méi)有因管道堵塞或清洗過(guò)程中的不當(dāng)操作而受到影響。
四、清潔記錄與文件審查
清洗記錄完整性：要求清洗公司提供詳細(xì)的清洗記錄，包括清洗日期、清洗人員、使用的清洗工具和材料、清洗的管道范圍、清洗前后的對(duì)比照片等信息。清洗記錄應(yīng)完整、準(zhǔn)確，能夠反映清洗工作的全過(guò)程。符合標(biāo)準(zhǔn)證明：查看清洗公司是否有相關(guān)的清洗資質(zhì)證明，以及此次清洗是否符合國(guó)家和地方的衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
五、抽樣檢測(cè)（如有必要）
油脂殘留檢測(cè)：對(duì)于一些對(duì)清潔度要求極高的酒店廚房，可進(jìn)行油脂殘留抽樣檢測(cè)。采用專業(yè)的檢測(cè)方法（如化學(xué)分析方法）對(duì)管道內(nèi)表面的油脂殘留量進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果應(yīng)低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的限值。
